配蔬菜預防老年癡呆
    

    對于老年人，為了預防老年癡呆癥等腦血管病和高血脂，可以在做菜時使用幾勺亞麻籽油。

    亞麻籽油含有豐富的亞麻酸(其含量可達到57%)。亞麻酸在體內可以氧化成支配大腦運轉的DHA，提供給大腦充足的營養。體內如果缺乏亞麻酸，很容易導致歐米伽三脂肪酸攝入的不平衡，從而引起腦萎縮，對老年人來說，缺乏亞麻酸也會增加老年癡呆的發生幾率。亞麻酸對于高血脂的生成也有很好的抑制作用。

    “亞麻籽油最好是生吃?！蔽髂菊f，亞麻籽油的營養成分非常容易在高溫中被破壞，所以最好選擇有機冷榨的，在食用時最好是涼拌和調湯，千萬不能用來煎炒烹炸。老年人每天攝入的亞麻籽油在2~6小食勺比較適量，亞麻籽油最好與清淡的蔬菜搭配，這樣才能更好地起到保健的作用。

    木酚素之王

    大約在公元前650年，古希臘醫藥之父——希波克拉底就記載了亞麻籽的醫藥用途。近20年來，亞麻籽受到醫藥界的重視，先是發現它富含ω-3多不飽和脂肪酸，又發現它含有對人體健康有重要保健作用的木酚素，它是已知食品中含量最高的，因此亞麻籽油號稱：木酚素之王，也因此，美國國家腫瘤研究院（nci）已把亞麻籽作為6種抗癌植物研究對象之一。2013年，亞麻籽已成為開發功能營養食品的熱點資源。

    亞麻籽油的實用

    1)木酚素與乳腺癌
    研究發現，木酚素能通過對3種雌二醇合成酶（3β-羥類固醇脫氫酶、芳香酶和17β-羥類固醇i型氧化還原酶）的綜合作用抑制卵巢雌激素的合成，降低乳腺癌的發病危險性?；既橄侔D女的木酚素排泄值較低，尿腸內酯排泄值低于1.5μmol/24h時，具有較高的乳腺癌危險。攝食較少含有高木酚素量的食品的人群具有較高的乳腺癌風險（2～5倍） 。
    

    2)木酚素與前列腺癌

    流行病學調查發現，前列腺癌是西方男性最普遍的激素相關癌癥。而在亞洲，尤其是大豆消費量很大的遠東地區的居民此病少見。研究發現木酚素的腸內酯可使人體 lncap前列腺癌細胞間前列腺特異抗體水平下降。木酚素的腸內酯對5α還原酶同工酶1和2均有抑制作用，這導致睪酮向5α二氫睪酮轉化的減少，會降低前列腺癌細胞間雌激素作用，減緩前列腺癌細胞的生長[6]。
3)木酚素與經期綜合征

    全世界有11萬的婦女是在缺乏雌激素的絕經后狀態度過的。幾乎所有婦女進入絕經期后，都會出現程度不同的絕經癥狀。西方國家尤其突出，而且各種與性激素相關的疾?。ü琴|疏松、心血管病等）風險明顯增加。20世紀90年代，美國內科醫生學院建議絕經前婦女采用激素代替療法（hrt）。有研究顯示，長期采用hrt具有一定的預防益處，但是出現了患乳腺癌風險增加的副作用。因此，人們轉向天然存在于植物中的植物雌激素。亞麻籽油代理，亞麻籽油生產廠家

    4)木酚素與骨質疏松

    骨質疏松是指單位體積骨質量下降，但其成分比例仍然沒有改變。婦女的骨質疏松尤其與絕經期有關，因為雌激素的喪失加速了骨丟失。如果在臨床絕經期前幾年采用激素替代治療，可防止骨丟失。1995年世界衛生組織以日本70歲以上的婦女為對象進行調查，結果顯示骨密度高的群體其尿中的植物雌激素排泄量也是較多的，而植物雌激素的攝取量與尿中的排泄量呈正相關，可見植物雌激素的攝取量與骨密度也呈一定的相關性。亞麻籽油生產廠家，亞麻籽油招商加盟