正如其名稱所示,亞麻籽油是亞麻籽炸出來的,是一種罕見的天然抗氧化劑。烹調的時候應該注意什么?但愿知道真相的朋友趕快看看。
亞麻油的食用方法有哪些?
煮熟后的常溫
在用冷油鍋燒菜時,用冷油鍋進行常溫烹飪,亞麻籽油生產廠家單獨使用或與日常食用油一起烹飪,更健康可口。
煲湯加味
煲湯或煮粥時,可在湯或粥中加入適量的“己所欲”亞麻籽油,亞麻籽油代理但注意,亞麻籽油不能在高溫下烹飪,所以當湯或粥煮好后,就把它放進鍋里。
煮涼菜。
做涼菜時可加適量“己所欲”亞麻籽油調和食用,不僅營養健康,味道更佳,而且色澤更佳。
請注意,現吃現拌,因為a-亞麻酸怕氧化,不能長時間暴露在空氣中,否則會破壞其營養成分。
把酸奶和在一起。
很多家庭自己做酸奶吃,吃酸奶時可以加適量的“己所欲”亞麻油調和食用,亞麻籽油生產廠家調和到看不見亞麻油為止。自求多福亞麻籽油與酸奶混合食用,即所謂的“巴德維飲食療法”,由德國著名醫學家巴德維博士提出,將亞麻籽油與酸奶充分攪拌后食用,油中的Ω-3與酸奶中的乳清蛋白形成脂蛋白混合物,可增強人體細胞對氧的吸收,抑制癌細胞的生長繁殖,同時可溶解體內脂溶性毒素,最終達到防癌、降“三高”的功效。
第五,烤面。
以亞麻籽油代替一般的食用油或奶油烘焙的點心,香氣宜人,健康美味。
第六,直接食用。
亞麻籽油是可以直接食用的,直接食用更容易被人體吸收,成人每天可攝入15-20ml,兒童則可酌情減少到5-10ml,吃出健康的體魄。
在烹飪中使用亞麻籽油要注意的事項。
亞麻籽油有較高的營養價值,但它的煙點較低,加熱時極易冒煙,適合涼拌食用;但如果將亞麻籽油(少量)與其他植物油(大量)混合使用,也可以用來炒菜,但炒菜時應注意控制油溫,不可過高(建議冷鍋油溫高,或油溫升高時快速炒菜);不宜煎炸。