最近幾年來，人們越來越肯定亞麻籽油的營養作用，認為它比橄欖油更健康，更適合國民食用。由于含有豐富的a-亞麻酸，n-3多不飽和脂肪酸。

亞麻籽油中含有人體所急需的不飽和脂肪酸-a-亞麻酸，它本身并不能合成，但卻能達到50%以上。亞麻酸是DHA和EPA的合成前體，兩者均具有重要的生理功能。DHA，特別是被公認為腦發育的黃金原料，其在腦和神經組織中的含量要比其它組織高得多，也是視網膜正常發育和功能的必要物質。EPA參與炎癥反應和免疫反應。對老年人而言，適量攝取a-亞麻酸可防止老年性癡呆(老年癡呆)。對兒童而言，充分攝取a-亞麻酸和DHA會使他們更加聰明和敏捷。另外，增加食用油脂中a-亞麻酸的攝入量，可以降低血脂，預防心血管疾病。

吃亞麻籽油時要注意：a-亞麻酸這類高不飽和脂肪酸耐熱性差，加熱過度，氧化聚合迅速，還會產生有害的煙味。因此，亞麻油是涼拌菜的最佳選擇。若燒菜時，稍稍加熱至油面開始冒出，即可將食物翻炒，亞麻籽油代理切勿加熱至冒煙。

這種油脂中的a-亞麻酸也特別容易氧化。開瓶后，比大豆油、花生油等氧化速度快，氧化后的油性氣味難聞，還會產生有害物質，所以開瓶后最好在一兩個月內食用完畢。習題也要放在陰涼的地方，最好是放在櫥柜里，盡量避免光線照射。

亞麻籽油素有“陸地上的深海魚油，植物中的液體黃金”之美稱；奧莉薇婭有機亞麻籽油富含豐富的α-亞麻酸，給您和您的家人補充足夠的亞麻酸。

奧莉薇婭有機亞麻籽油精選優質有機亞麻籽，采用物理冷榨的方式壓榨而成；亞麻籽油生產廠家亞麻籽油中含有豐富的α-亞麻酸，可適合各種中式烹調方式，也可以拌涼菜、拌餡、調湯、拌面，還可以調酸奶、牛奶、素果汁等，甚至可以直接服用。